牦牛肉是红原地区主要的美食之一，来到红原提起牦牛肉，可谓是家喻户晓，不论是家庭生活还是餐桌上，到处都可见牦牛肉，当地将牦牛肉做成各种各样的美食，深受大家所喜欢。九寨沟是国家为数不多的5A级别景区，每年吸引大量的游客，作为红原的特色美食，也深受游客喜爱，人们之所以选购牦牛肉作为其旅行，送友产品，其主要原因有以下几个：

1、牦牛肉是当地的特色美食

      作为游客，大家都有这样的习惯，来到一个地方旅游，总希望带上当地的特色食品或者商品回去，送给身边的亲戚朋友，比如：到连云港旅游，大家喜欢带水晶；到青岛旅游，大家喜欢带青岛啤酒等。牦牛肉是红原当地知名的美食，在当地也享福声誉，当地也有很多牦牛的养殖基地，每年生产大量的牦牛肉，散布全国，在旅游景区，到处也都有牦牛肉的出售，因此，自然会成为旅游必备食品。

2、牦牛肉包装好可以满足不同游客需求

       牦牛肉经过风干之后，作为风干牦牛肉被包装成各种各样的形式，比如：红原御坊斋牦牛肉，其有袋装的，有礼盒的这两种主要形式，礼盒主要相对更加高档，在价位上也比较高，上百元一盒，而袋装的相对低档，价格不足百元，这样的价格梯度能够满足不同消费者需求。并且，经过包装后的牦牛肉，携带更加方便，放入旅行包中，或者直接手拿，都极为容易，而且还不容易损坏。

3、牦牛肉口感好营养价值高

       牦牛肉食用起来比起一般牛肉更加味美，并且牦牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。除此之外，牦牛肉含有提高人体免疫力的微量元素B6，研究发现，长期食用牦牛肉，有助于增强人体体质，强身健体的作用。此外，牦牛肉还含有各种人体所需的矿物质，如：锌、铁、镁等，由此可见，牦牛肉能够提高人体新陈代谢，有助于人体健康。

4、牦牛肉食用起来比较方便

       牦牛肉经过腌制，风干之后，同其它肉类食品一样，可以生吃，也可以煮熟或者清炒，同时可以搭配各种食材，因此，不论你是北方人还是南方人，都可以利用牦牛肉做出一道美食来，因此，其比起其它食品，食用更广泛，更能够满足不同人的需求，大家在使用时，也不复杂，开袋根据各自需求来进行制作，让生活变得更方便。

       由以上几个原因，我们可以看出，牦牛肉能够成为九寨沟旅游的必备特色美食是必然的，随着人们对于牦牛肉认识的不断加深，牦牛肉制作工艺越来越纯熟，牦牛肉食品将被推广到全部，走进大中小城市人们生活的餐桌上，真正让大家享受到牦牛肉的美味，实现吃出来的健康。